A cozinha é um ambiente crucial para os profissionais que trabalham na área de alimentação, e a higiene é necessária para garantir a qualidade dos alimentos e a segurança dos clientes. A lavagem da louça é uma atividade essencial na rotina da cozinha, e existem dois métodos principais para realizá-la: a lavagem manual e a mecânica. Manter uma cozinha limpa e organizada é fundamental para garantir um ambiente de trabalho saudável e eficiente, além de ser um fator determinante para o sucesso de qualquer negócio de alimentação.